«И» «ИЛИ»  
© Публичная Библиотека
 -  - 
Универсальная библиотека, портал создателей электронных книг. Только для некоммерческого использования!
Обуховский Эмиль Александрович
.

Эмиль Александрович Обуховский 1k

-

()

.
.
эмиль александрович обуховский на страницах библиотеки упоминается 1 раз:
* Обуховский Эмиль Александрович
.
  • Обуховский Э.А. Производство мальтозной патоки. [Djv- 1.6M] Автор: Эмиль Александрович Обуховский.
    (Москва: Пищепромиздат, 1959)
    Скан, обработка, формат Djv: АЧ, 2003
Аннотация издательства: В книге дана характеристика сырья, применяемого для производства мальтозной патоки, рассмотрены главные составные части его.
Подробно описано получение солода и мальтозной патоки, даны схемы производства, приводятся данные для основных производственных расчетов.
Освещается применение мальтозной патоки в пищевой промышленности.
Описаны методы технохимического контроля и учета производства мальтозной патоки.
.