«И» «ИЛИ»  
© Публичная Библиотека
 -  - 
Универсальная библиотека, портал создателей электронных книг. Только для некоммерческого использования!
Люк Эрих

Эрих Люк 1k

(Erich Luck)

()

  ◄  СМЕНИТЬ  ►  |▼ О СТРАНИЦЕ ▼
▼ ОЦИФРОВЩИКИ ▼|  ◄  СМЕНИТЬ  ►  
.
:
...




  • Консерванты в пищевой промышленности. (Chemische Lebensmittelkonservierung) [Djv- 1.9M] 3-е издание. Авторы: Э. Люк, М. Ягер. Перевод с немецкого Л.А. Сарафановой.
    (Санкт-Петербург: ГИОРД, 1998)
    Скан, обработка, формат Djv: АЧ, 2004
    • СОДЕРЖАНИЕ:
ИЗ ИЗДАНИЯ: Издание состоит из двух частей. В первой даны общие сведения о консервантах, вторая посвящена свойствам и применению отдельных консервантов.
Книга предназначена для технологов, микробиологов и других специалистов пищевых производств. Она может быть полезна студентам и всем интересующимся пищевыми добавками.