. |
Юрий Иванович Холькин
|
. |
. | «юрий иванович холькин» на страницах библиотеки упоминается 1 раз: | . |
. | . |
. |
Сочинения: * Технология гидролизных производств. (1989) Учебник для вузов |
. |
. |
Аннотация издательства: Рассматриваются основные вопросы теории и технологии гидролизных производств и комплексного использования сырья. Описана кинетика и механизм превращений углеводных компонентов растительного сырья. Приводятся общая характеристика и классификация методов гидролиза, современная технология перколяционного гидролиза растительного сырья применительно к основным профилям гидролизных производств, технологические схемы и режимы получения кормовых дрожжей и премиксов, этилового спирта, фурфурола и его производных, пищевого ксилита. Для студентов вузов. |
. |