«И» «ИЛИ»  
© Публичная Библиотека
 -  - 
Универсальная библиотека, портал создателей электронных книг. Только для некоммерческого использования!
Цыганенко Виктор Алексеевич
.

Виктор Алексеевич Цыганенко 112k

-

()

.
.
виктор алексеевич цыганенко на страницах библиотеки упоминается 1 раз:
* Цыганенко Виктор Алексеевич
  • Цыганенко В.А... 400 блюд из рыбы. [Djv- 3.5M] Авторы: Виктор Алексеевич Цыганенко, Алексей Иванович Здобнов, Зинаида Харлановна Соловых. Справочное издание. Цветные иллюстрации Б.А. Коробейникова, Е.А. Дерлеменко. Художник обложки А.В. Мокиенко.
    (Киев: Издательство «Урожай», 1993)
    Скан, обработка, формат Djv: Николай Савченко, 2017
    • КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ:
      Введение (3).
      Что нужно знать о рыбе (5).
      Подготовка рыбы и водных беспозвоночных к кулинарному использованию (9).
      Холодные блюда и закуски (34).
      Горячие закуски (96).
      Первые блюда (102).
      Вторые блюда (122).
      Советы по хранению и кулинарной обработке рыбы (200).
Аннотация издательства: Справочное издание знакомит читателя с пищевой и биологической ценностью рыбы, кальмаров, крабов, их кулинарной пригодностью. В нем рекомендованы рецепты 400 блюд из рыбы и с рыбой, технологии приготовления рыбных блюд национальной и иностранной кухни. Даны советы хозяйкам по бережному отношению к продуктам питания.
Рассчитано на широкий круг читателей.