 А. Л. Малченк, З. К. Ашкинузи, М

 Полунепрерывная технологическая схема производства спирта

 Государственное издательство технической литературы Украины
 Киев - 1951 - Львов

 К книге обобщен опыт освоения технологических режимов полунепрерывного разваривания крахмалистого сырья, непрерывного осахаривания и охлаждения затора, а также монтаж и эксплоатация применяемого для этого нового оборудования.
 Главное внимание в книге уделено полунепрерывной схеме производства с двухступенчатым осахаризанием. Подробно изложены процессы и режимы производства и описана аппаратура, относящаяся к ступенчатому развариванию и непрерывному осахариванию и охлаждению. Приведены также практические указания по контролю и учету производства и устранению ненормальностей в работе варочного отделения и станции осахаривания.
 Книга рассчитана на инженерно-технических и научных работников спиртовой промышленности.